レタスたっぷり牛肉のオイスターソース炒め
牛肉のコクと爽やかシャキシャキレタスが相性ピッタリ！ オイスターソースが素材のいいところを活かして、コクとうま味豊かな味わいにまとめます。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 牛肉（薄切り） 100g
- ニンニク（みじん切り） 1／2かけ分
- レタス 1／2個
- 塩・コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1
- （A）片栗粉 大さじ1／2
- （A）酒 大さじ1
- （B）コーミオイスターソース 大さじ2
- （B）みりん 大さじ1／2
作り方
- 牛肉は7～8mm幅に切り、（A）をまぶしておく。レタスは大きめにちぎる。
- フライパンにサラダ油大さじ1／2を熱し、【1】のレタスを強火でさっと炒め、塩・コショウして器に盛りつける。
- 【2】のフライパンに、サラダ油大さじ1／2を熱し、ニンニクを焦がさないように炒め、香りが立ってきたら【1】の牛肉を入れて炒める。
- 牛肉の色が変わってきたら（B）を加え、味を絡めるように炒めて、【2】のレタスの上にのせる。
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