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レタスたっぷり牛肉のオイスターソース炒め

レタスたっぷり牛肉のオイスターソース炒め

レタスたっぷり牛肉のオイスターソース炒め

牛肉のコクと爽やかシャキシャキレタスが相性ピッタリ！ オイスターソースが素材のいいところを活かして、コクとうま味豊かな味わいにまとめます。

調理時間
20分

材料（2人分）

  • 牛肉（薄切り） 100g
  • ニンニク（みじん切り） 1／2かけ分
  • レタス 1／2個
  • 塩・コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • （A）片栗粉 大さじ1／2
  • （A）酒 大さじ1
  • （B）コーミオイスターソース 大さじ2
  • （B）みりん 大さじ1／2

作り方

  1. 牛肉は7～8mm幅に切り、（A）をまぶしておく。レタスは大きめにちぎる。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1／2を熱し、【1】のレタスを強火でさっと炒め、塩・コショウして器に盛りつける。
  3. 【2】のフライパンに、サラダ油大さじ1／2を熱し、ニンニクを焦がさないように炒め、香りが立ってきたら【1】の牛肉を入れて炒める。
  4. 牛肉の色が変わってきたら（B）を加え、味を絡めるように炒めて、【2】のレタスの上にのせる。

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