鶏むね肉のさっぱりソース炒め煮
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 ソースにはお酢が入っていますので、硬くなりやすい鶏のむね肉も柔らかく仕上がります。
- 調理時間
- 30分
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
- (A)だし汁 1/4カップ
- (A)酒 大さじ1
- (A)酢 大さじ1
- (A)コーミこいくちソース 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
作り方
- 鶏肉は一口大にそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、【1】を重ならないように広げてフタをし、弱火で片面を10分程焼き、焼き色がついたらひっくり返してさらに2~3分、フタをして焼く。
- 合わせた(A)を加え、中火にして5分程炒め煮し、とろみがついたら出来上がり。
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