キャベツと春雨のピリ辛炒め
春雨は戻すことなく使うので簡単！あっという間に出来ます。 春雨に豚肉のうま味がしっかりとしみ込んだピリ辛な味わいで、ごはんにもお酒にもおすすめ！
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 春雨（乾燥） 40g
- キャベツ １／４個
- 長ネギのみじん切り（白い部分） 3cm分
- 豚ひき肉 100ｇ
- 豆板醤 小さじ１／２
- ゴマ油 大さじ1
- コーミオイスターソース 大さじ1
- 水 80ml
作り方
- キャベツは葉と軸に分け、葉は横にして1cm幅に切り、軸は薄切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、ネギ、豆板醤を入れ、香りが立ったら豚ひき肉を加える。肉の色が半分くらい変わったら【1】のキャベツを加える。
- キャベツが半分くらいしんなりしたら水、コーミオイスターソースを入れ、煮立ったら春雨を加える。全体に混ぜ合わせながら、春雨が汁を吸ってやわらかくなるまで煮詰める。
