ニラとしいたけの中華卵スープ
まだまだ肌寒い日におすすめな、少ない食材で作れる、簡単スープレシピ。 ふんわりと優しい味わいで、ほっと温まる一品です。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- 溶き卵 1個分
- ニラ １／４束（25g）
- シイタケ 2枚
- （A）コーミオイスターソース 大さじ3
- （A）水 400ml
- （B）水 大さじ1
- （B）片栗粉 小さじ１／２
作り方
- ニラは3cm幅に切る。シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。
- 鍋に（A）を入れて中火で熱し、煮立たせる。【1】のシイタケを加えて弱火で２～３分ほど煮て中火にし、ニラを加える。
- （B）の水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜ、スープを回し混ぜて流れを作り、溶き卵を少しずつ流し入れ、卵がふわふわと広がったら火を弱め、火が通ったら出来上がり。
