キャベツたっぷりメンチカツ
たっぷり使ったシャキシャキのキャベツに、豚ひき肉のジューシーなうま味と、玉ねぎの甘みが美味しい一品です。ソースをたっぷりとかけて召し上がれ。
- 調理時間
- 30分
材料（2人分）
- キャベツ 130g
- タマネギ（みじん切り） 1／4個
- 塩 少々
- （A）豚ひき肉 130g
- （A）卵 1／2個
- （A）コーミこいくちソース 大さじ1／2
- （A）小麦粉 大さじ1／2
- 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 好みの付け合わせ（キャベツ、トマト、キュウリ等） 適宜
- コーミこいくちソース 適量
作り方
- キャベツは芯を取り除き、粗みじん切りにし、塩を振り、しばらく置き、水気を絞る。
- ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、【１】、タマネギを加えて混ぜ、4等分して平たい楕円形に形を整える。
- 【２】に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 160℃に予熱した揚げ油で【3】を5～6分ほど揚げる。
- 器に【4】と付け合わせの野菜を盛りつけ、コーミこいくちソースをかけていただく。
