あさりキャベツ炒め
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 春キャベツとあさり両方のうまみが混ざり合った、とびきりのおいしさです。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- アサリ（殻付き） 200ｇ
- キャベツ 250ｇ
- スナップエンドウ 8本
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- （A）コーミこいくちソース 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
作り方
- アサリは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。キャベツはざく切りにする。スナップエンドウは筋を取り、電子レンジ（600W）で1分半程加熱し冷水に取る。
- フライパンを中火で熱して【1】のアサリを炒め、酒を加えてふたをして口が開いたら、汁ごと皿に取り出す。
- 同じフライパンに油を入れて中火で熱し、【1】のキャベツを炒める。火が通ってきたら【2】をフライパンに戻し入れ、炒め合わせる。
- 仕上げに合わせたAと【1】のスナップエンドウを加え、強火で炒め合わせる。
