磯辺風大根もち
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
ソースが芳ばしく香る、もちもちの磯辺焼き風大根もちです。
大根おろしをたっぷり入れているので、ソースの甘うまい味わいをアクセントに、さっぱりと召し上がれます。海苔の風味も大根もちのおいしさを増してくれます。おやつにもどうぞ。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 大根 1／3本
- 小麦粉 50g
- 片栗粉 50g
- 塩 小さじ1／3
- 長ネギ 5㎝
- （A）コーミこいくちソース 大さじ2
- （A）酒 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 焼き海苔 適量
作り方
- 大根はすりおろして水気を切る。長ネギはみじん切りにする。
- 【1】の大根をボウルに入れて小麦粉、片栗粉、塩を入れて混ぜて、丸くまとめられるくらいの固さにし、ネギを加えて混ぜる。
- 【2】を6等分にして丸く形作り、フライパンにサラダ油を熱して両面をこんがりと焼いて取り出す。
- 【3】のフライパンに混ぜ合わせた（A）を入れて煮立て、【3】を戻して絡め、海苔を巻いて出来上がり。
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