豚バラ肉と大根のコクうま炒め
豚バラ肉のコクとうま味がしみ込んだ大根に、オイスターソースを使った濃厚な味付けが絶品です。いろんなお酒にもよく合います！
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 豚バラ肉 150g
- 大根 1／4本
- ゴマ油 小さじ1
- （A）コーミオイスターソース 大さじ2
- （A）砂糖 大さじ1
- （A）酒 大さじ1
- （A）醤油 小さじ1
- （A）水 1／2カップ（100㏄）
- 万能ネギ（小口切り） 少々
作り方
- 豚肉は幅1㎝に切り、大根は厚さ1㎝のイチョウ切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、中火で豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら大根を加えて薄く色づくまで炒める。
- 【2】に（A）を加えて落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。器に盛り付け、万能ネギを散らす。
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