材料（2人分）

作り方

1. 里芋は皮をむき、横に幅1㎝に切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分～4分30秒加熱する。
2. 小松菜は2㎝幅に切る。
3. フライパンにサラダ油大さじ1／2を中火で熱し、【1】を並べて焼き色がつくまで両面を2分くらいずつ焼き、器に盛る。
4. フライパンをきれいにして残りのサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れ、色が変わるまで炒め、小松菜を加えてさっと炒め、混ぜ合わせた（A）を加える。
5. とろみがつくまで炒め合わせ、【3】にかける。