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鶏むね肉とレンコンの甘辛ソース炒め

鶏むね肉とレンコンの甘辛ソース炒め

鶏むね肉とレンコンの甘辛ソース炒め

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
甘うまい味わいのたれとシャキシャキとした歯触りが、ごはんのおかずにはもちろん、お酒にも合うひと品に。

調理時間
25分

材料（2人分）

  • 鶏むね肉 1枚
  • レンコン 1節（180g）
  • 片栗粉 適量
  • 塩・コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • （A）ニンニク（すりおろし） 1かけ分
  • （A）酒 大さじ2
  • （A）みりん 大さじ2
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ2
  • 万能ネギ（小口切り） 適量

作り方

  1. レンコンは皮をむき、1㎝幅の半月切りにし、サッと水にさらして水気をしっかり取り、薄く片栗粉をまぶす。鶏肉は一口大に切り、塩・コショウして薄く片栗粉をまんべんなくまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、【1】のレンコンを並べ、両面焼き目がつくまで焼いて取り出す。
  3. フライパンに残りのサラダ油を熱し、【1】の鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで両面を焼く。
  4. 【2】を戻し、合わせた（A）を加えて強火で汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛り付け小口ネギを散らす。

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