鶏もも肉とカボチャのグラタン
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
甘くてホクホクのかぼちゃとジューシーな鶏もも肉に、なめらかなホワイトソースがよく絡んだ、とろーりクリーミーなグラタンです。
- 調理時間
- 25分
材料
- カボチャ 200g
- 鶏もも肉 200g
- タマネギ 1個
- 牛乳 150ml
- 有塩バター 10g
- 小麦粉 大さじ2
- コーミこいくちソース 大さじ2
- コショウ 少々
- ピザ用チーズ 40g
- 乾燥パセリ 適量
作り方
- カボチャは皮付きのまま一口大に切り、電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱する。タマネギは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。
- フライパンにバターを中火で熱し、【1】のタマネギを炒め、しんなりとしてきたら鶏肉を入れて炒め、鶏肉全体に焼き目がついたら火を止めて薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、火をつけてとろみが出てくるまで焦げないように混ぜ合わせる。【1】のカボチャとコーミこいくちソースを加え、コショウを振る。
- 耐熱容器に【3】を入れ、ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで焼き色がつくまで5分ほど焼き、パセリを振る。
