豚肉とチンゲン菜のとろ〜りスープ
とろりとした食感が絶妙なスープ！
具だくさんですが意外とあっさり食べられます。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉 100g
- チンゲン菜 1株（100g）
- 長ネギ 10㎝
- （A）酒 大さじ1
- （A）片栗粉 大さじ1
- （B）コーミオイスターソース 大さじ2
- （B）水 350ml
- （B）酒 大さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- 塩 適量
- コショウ 少々
作り方
- チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は短冊切りに、葉は食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切りにする。ボウルに豚肉、（A）を入れて揉み込む。
- 鍋に（B）を入れて煮立たせ、【1】の豚肉を加えてほぐしながら中火で煮立たせ、チンゲン菜の茎を加えて弱火で2分程煮る。
- 【1】のチンゲン菜の葉、ネギを加えてさっと火を通し、塩を加えて味を調え、ゴマ油とコショウを加えて火を止める。
