カジキのゴマしそ焼
ごまと青じその衣で、すっきりと香り豊かに香ばしくいただきます！
- 調理時間
- 45分
材料（2人分）
- メカジキ（切り身） 2切れ
- 青じそ 4枚
- 小麦粉 少々
- 溶き卵 少々
- 白ゴマ 少々
- ゴマ油 適量
- （A）コーミオイスターソース 大さじ1
- （A）酒 大さじ1
- （A）ショウガしぼり汁 少々
作り方
- メカジキは2等分して（A）をまぶして、30分ほど漬けておく。
- 【1】に小麦粉、溶き卵、白ゴマの順でまぶし、青じそで包む。
- フライパンにゴマ油を熱し、【2】の巻き終わりを下にして両面こんがりと焼く。
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