ひじきの五目炒め
オイスターソースで仕上げる、飽きのこない定番の副菜。
作り置きやお酒のおつまみにもどうぞ。
- 調理時間
- 15分
（戻し時間を除く）
材料（4人分）
- ひじき（乾燥） 20g
- ニンジン 10g
- 油揚げ 1／2枚
- 干しシイタケ（水で戻す） 1枚
- 豚ひき肉 60g
- （A）コーミオイスターソース 大さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- 鷹の爪（輪切り） 1／2本分
- ショウガ（すりおろし） 小さじ1
作り方
- ひじきは軽く洗ってたっぷりの水で戻し、水気を切る。ニンジン、油揚げ、戻したシイタケはそれぞれ細切りにする。
- フライパンでゴマ油、唐辛子、ショウガを弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして、豚ひき肉、【1】のニンジン、油揚げ、シイタケを入れてよく炒める。
- 豚肉に火が通ったら、【1】のひじきを入れ、全体が油と馴染んでしんなりしてきたらコーミオイスターソースを加えて炒め合わせる。
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