大根餃子
薄切りにした大根を餃子の皮に見立てた、大根餃子。
オイスターソースのコクが、素材のおいしさを引き立てます。
- 調理時間
- 20分
材料（4人分）
- 大根 10㎝くらい
- 豚ひき肉 300g
- ニラ（小口切り） 30g
- 塩 少々
- （A）ショウガ汁 1／2かけ分
- （A）コーミオイスターソース 大さじ1
- （A）ゴマ油 大さじ1
- （A）片栗粉 大さじ1
- 片栗粉 適量
- ゴマ油 大さじ1
作り方
- 大根はスライサーなどで薄くスライスして塩を振り、しんなりするまで置いておき、さっと洗いして水気を拭く。
- ボウルに豚ひき肉、ニラ、（A）を入れて混ぜ合わせる。
- 【1】の大根の片面に片栗粉を振りかけ、【2】をのせて折りたたむ。
- フライパンにゴマ油を熱し、【3】を並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
