なすとちりめんじゃこの甘辛ソース煮
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
甘うまくすっきりとした味わい、じゃこの香ばしさと食感をお楽しみください。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- ナス 2本
- ちりめんじゃこ 1／3カップ
- 赤唐辛子（輪切り） 1本分
- （A）酒 大さじ1
- （A）コーミこいくちソース 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
- ゴマ油 大さじ2
- 青じそ 3枚
作り方
- ナスは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、【1】をこんがり炒め、ちりめんじゃこ、唐辛子、合わせた（A）を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 器に盛り付け、粗みじん切りした青じそを散らす。
