簡単ソース茶わん蒸し
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
蒸し器が無くても簡単に作ることができます。ソースはソースでも、こいくちソースだからこそできる和食メニューをどうぞ。
- 調理時間
- 30分
材料（4人分）
- 卵 2個
- 鶏もも肉 60g
- シイタケ 1枚
- かまぼこ 2切れ
- 三つ葉 2本
- （A）だし汁 300㏄
- （A）みりん 小さじ2
- （A）コーミこいくちソース 大さじ2
作り方
- 鶏もも肉は小口切り、シイタケは薄切り、かまぼこはいちょう切り、三つ葉は3㎝幅に切る。
- ボウルに卵を溶きほぐし、（A）の調味料を入れて混ぜ合わせ、濾しておく。
- 器に【1】の材料を入れ、【2】の卵液を流し込み、アルミホイルを被せる。
- フライパンに【3】を並べ、器の半分程度の高さまでフライパンに水を注ぎ、火にかけ沸騰したらフタをして弱中火で8分蒸し、火を止めてそのまま7分蒸らす。
- 竹串をさし、澄んだ液体が出てきたらできあがり。
