カジキのレモンバターソース
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしい、塩分ひかえめレシピです。
ソースに含まれるお酢の酸味や、レモンなどの素材が持つ自然な酸味を利用して、おいしく減塩します。（塩分量0.7g／1人あたり）
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- カジキ 2切れ
- コショウ 少々
- 白ワイン 大さじ2
- （A）コーミこいくちソース 大さじ1
- （A）レモン汁 大さじ1
- （A）バター 10g
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- カジキにコショウを振る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、【1】を両面焼き色がつくまで焼き、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 【2】に合わせた（A）を加えてからめる。
ポイント
- 冬なら柚子の香りもおすすめ！
