材料

作り方

1. エリンギ、舞茸は食べやすい大きさに切り、マッシュルームはスライスする。コーミ牡蠣味オイスターソース、酒、砂糖、みりんは、あらかじめ混ぜておく。
2. 牡蠣は、片栗粉を入れた水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ったら、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3. フライパンに、ごま油を熱し、【2】の牡蠣を軽く焼き色が付くまで焼く。
4. エリンギ、舞茸、マッシュルームを加えて炒め合わせ、【1】で混ぜた調味料を入れて全体に煮からませる。
5. 丼にごはんを入れ、その上に盛り付けて出来上がり。お好みで刻みネギを散らす。