材料（20cmフライパン1枚分）

作り方

1. コーミ丹波黒豆ごはんの素を煮汁と豆に分け、煮汁を100ml量っておく。
2. ボールに（A）、【1】の煮汁を入れ、よく混ぜる。
3. 焦げ付きにくい加工をしたフライパンに砂糖30gを入れ、中火にかけて、砂糖が溶けてキャラメル色になってきたらバターを入れて溶かし、火を止める。
4. 【1】で取り分けておいた黒豆を全体に散らし、上から【2】の生地を流し入れ、フタをして弱火で10分ほど焼く。
5. 生地を裏返す。
6. 皿の上に滑らせるようにしてケーキを取り出す。荒熱がとれるまでしばらくおき、切り分ける。

ポイント

• フライパンの上にクッキングシート（またはアルミ箔）、その上に皿をのせて押さえながら、フライパンを返してケーキを出し、そのまま滑らせるようにしてフライパンに戻す。底面に焼き色をつける。