豚バラと白菜の重ねトマト鍋
トマトケチャップで味付ける、簡単洋風鍋です。寒さを吹き飛ばす、おすすめメニューです!
- 調理時間
- 40分
材料(2~3人分)
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 白菜 1/4株(500g)
- すりおろしショウガ 適量
- 酒 大さじ1
- (A)コーミトマトケチャップ 100〜130cc(1/2〜2/3カップ)
- (A)水 2・1/2カップ
- (A)醤油 小さじ1/2
作り方
- 白菜は1枚ずつはがし、豚肉には酒を振っておく。
- 白菜と豚肉を交互に3〜4回重ねて5cm幅に切り、切り口が見えるように、鍋の縁から内側へ詰めていく。
- (A)を合わせて【2】に入れ、フタをして火にかけて沸騰したら火を弱めて、火が通るまで煮る。
- すりおろしショウガを添えてどうぞ。
ポイント
- レシピは薄味に調えています。お好みに応じて、トマトケチャップで味の濃さを調節してください。
- <スープで雑炊もどうぞ!> 残ったスープに、茶わん1杯のごはんを加えて煮ます。お好みで塩を少々加え、白髪ネギをのせて召し上がりください。
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