材料（2人分）

作り方

1. 豆腐は水切りする。（※4つ割程度に切ってボールに入れ、電子レンジで30秒〜1分ほど加熱して水気を切り、冷ましておく。）
2. ちくわは縦に4つ割にしてから1cm程度に切る。
3. キャベツは1cm角程度に切り、ラップをかけて2〜3分加熱し、水分を切っておく。
4. 【1】の豆腐の水を捨て、卵を加えてよく混ぜる。ちくわとキャベツも加えて混ぜ合わせる。
5. 【4】を2等分し、それぞれ皿に円形に盛り、ラップをかけて、電子レンジで卵が固まるまで加熱する(3〜4分)。（＊一度には入らないので、2回に分けて焼いてください。）
6. コクうまお好みソースをたっぷりかけ、マヨネーズ・カツオ削り節など、お好みのトッピングを加えて出来上がり。

ポイント

• 豆腐とキャベツの水切りが、ふっくら仕上げるポイントです。
• キャベツの代わりにネギ（小口切りで1本程度）でも美味しくできます。