材料

作り方

1. パプリカは種を除き、一口大に切る。
2. サヤインゲンはさっとゆでておく。
3. フライパンを熱し、鶏手羽元を両面こんがりと焼きつける。
4. 【3】の鶏肉から出た余分な脂をキッチンペーパーなどでふき、水を加える。
5. ひと煮立ちしてアクを除き、ゆで卵、【1】のパプリカを入れ、コーミ牡蠣味オイスターソースと醤油を入れ、15〜20分ほど煮込む。
6. 仕上げに【2】のサヤインゲンを加える。