材料（4人分）

作り方

1. 豚肉を10〜12cｍ程度の長さに切り（焼くと縮みます）、ニンニクはかるくつぶし、キャベツは千切りにする。
2. フライパンを熱し、【1】の豚肉を広げ、中火で炒めて油が出てきたら【1】のニンニクを加える。
3. 両面がこんがり焼けたら、コーミ四日市とんてきのたれを加え、少しとろみがつくまで炒め合わせる。
4. どんぶりに温かいご飯を盛り、その上に【1】のキャベツを盛りつけ、【3】の豚肉をのせて、フライパンに残ったたれを回しかける。お好みでカイワレ菜をのせて出来上がり。

ポイント

• 豚バラ肉以外の薄切り肉を使う場合は、お肉からあまり油が出ませんので、サラダ油、またはラードを使って焼きます。