材料

作り方

1. （A）の野菜はみじん切りにし、豚ひき肉とともによく練り合わせる。
2. （B）の材料を【1】に加え合わせて、さらによく混ぜ合わせる。
3. 餃子の皮の中央に【2】を少量ずつのせ、ひだをよせながら包んで餃子を作る。
4. キャベツはザク切りにし、ニラは5cm長に切り、ニンジンは千切りにする。
5. （C）の材料を混ぜ合わせて火にかけひと煮し、つけだれを作る。
6. 土鍋に水と半分に切ったネギ、薄切りにしたショウガを入れて火にかけ、豚肉・【4】・モヤシ・【3】を鍋に入れ、火が通ったら、つけダレをつけていただく。

ポイント

• 市販品の餃子を使えば、手軽に仕上げることもできます。