材料

作り方

1. 米は洗ってザルに上げておき、カキは塩水で洗っておく。
2. 鍋に（A）を入れて中火にかけ、沸騰したらカキを加える。
3. アクをすくい、火が通ったらカキ、ショウガを取り出し、煮汁は冷ましておく。
4. 米を炊飯器に入れ、その中に【3】の煮汁と規定量まで水を加えて炊飯する。
5. 炊き上がったらカキを加え、10分程蒸らす。
6. さっくりと混ぜ合わせたら器に盛り、刻んだ三つ葉を散らして出来上がり。