材料（4人分）

作り方

1. スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、少しかために茹で、ジャガイモ・ニンジンは5mm厚さのいちょう切りにする。ピーマン・トマト・タマネギ・ハムは1cm角に切る。
2. オリーブ油でニンニク・赤唐辛子を炒め、【1】の野菜を加えてさらに炒め、赤唐辛子を取り出す。
3. 【2】にスパゲッティのゆで汁をお玉に1杯（150ml）ほど加えて乳化させ、コーミ贅沢リコピン食塩無添加ケチャップを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
4. 【3】に【1】のスパゲッティを加え、からめたあと、溶けるチーズを入れて仕上げる。お好みでパルメザンチーズをふりかける。