ペンネ･アラビアータ（きこり風）
ピリッと辛めのショートパスタ｡生クリームを使って、マイルドなコクが活きています｡
- 調理時間
- 20分
材料（4人分）
- ペンネ 320g
- 塩 適量
- 生シイタケ 8枚
- 生ハム 120g
- 赤唐辛子（ホール） 5､6本
- オリーブオイル 大さじ4
- ホールトマト 400g
- コーミイタリアンエッセンス 大さじ2
- 生クリーム 200cc
- パセリ 適量
- バジル 適量
作り方
- 生シイタケ、生ハム、パセリをみじん切りにする。
- ペンネは塩を加えた熱湯でゆでる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で二つ割りにした赤とうがらしを焦がさないように炒め、香りを移す。
- 【3】に【1】を加えて充分に炒め、ホールトマト、イタリアンエッセンスを加え、トマトをつぶしながら10分程煮て、生クリームを加えて混ぜる。
- 【2】を【4】で和えて皿に盛り、刻んだパセリを振り、バジルを添えて出来上がり。
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