台湾ミンチオムレツ
味仙今池本店とコラボした『台湾ミンチの素』を使った料理の紹介です。
暑い季節にピッタリなピリ辛な味わい。お酒にもよく合います。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 合挽き肉 300g
- タマネギ（みじん切り） 1／4個
- コーミ味仙台湾ミンチの素 80g（1袋）
- 卵 4個
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩・コショウ 各少々
- サラダ油 大さじ1
- バター 20g
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めて火が通ったらタマネギを加えて炒め、タマネギがしんなりしたらコーミ味仙台湾ミンチの素を入れて炒め合わせる。
- 卵を溶き、マヨネーズと塩・コショウを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンを熱し、バター10gを入れて溶かし、【2】を半量流し込み、半熟状になるまで混ぜながら火を通す。
- 【3】の手前に【1】をのせ、奥から包む。
- 【3】〜【4】の手順をもう一度繰り返す。
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