担々春雨
担々麺を春雨にして、汁少なめにアレンジしました。オイスターソースを使うことで、簡単にコクのある味わいに！
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 豚ひき肉 100g
- 春雨（乾麺） 40g
- シイタケ 2枚
- ショウガ（すりおろし） 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1／2
- （A）砂糖 小さじ1
- （A）鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2
- （A）コーミオイスターソース 小さじ2
- （A）合わせみそ 小さじ1
- 水 300ml
- 白すりゴマ 大さじ2
- ゴマ油 大さじ1
- 万能ネギ（小口切り） 大さじ2
作り方
- 耐熱容器に春雨、熱湯を入れて5分ほど戻す。シイタケは薄切りにする。
- 鍋にゴマ油、ショウガ、豆板醬を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉、【1】のシイタケを加えて炒める。
- 肉の色が変わってきたら水、（A）を加えて沸騰させ、【1】の春雨を加えて煮込む。
- 白すりゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けてネギを散らす。
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