里芋と豚肉の照り焼き
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。里芋と豚肉はとても相性が良く、ソースのすっきりとした味わいを活かした照り焼き仕立てでいただきます。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 里芋 5～6個
- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 塩・コショウ 少々
- 片栗粉 適量
- 長ネギ（小口切り） 20cm分
- サラダ油 大さじ2
- （A）コーミこいくちソース 大さじ2
- （A）みりん 大さじ2
- （A）酒 大さじ2
- 万能ネギ（小口切り） 少々
作り方
- 豚バラ肉は5cm幅に切り、塩・コショウをして混ぜ、片栗粉を薄くまぶす。里芋は皮をむき1cm幅の輪切りにして片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、【1】の里芋を炒める。
- 里芋に火が通ってきたら端によけ、【1】の豚肉を入れて炒め、豚肉に火が通ってきたら長ネギを入れて炒め合わせる。
- 合わせた（A）を入れて煮絡め、全体に調味料がなじんだら器に盛り、万能ネギを振りかける。
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