里芋のそぼろ煮
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。里芋を使ったほっこりとした定番煮もの。ねっとりとした里芋の食感に、豚肉のうま味が効いた煮汁がよく染みています。冷凍の里芋を使えば、時間のないときでも簡単に1品作れます。
- 調理時間
- 40分
材料（2人分）
- 里芋 8個
- 豚ひき肉 100g
- ゴマ油 大さじ1
- 水 300cc
- 白だし 大さじ1
- （A）コーミこいくちソース 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
- （A）酒 大さじ1
- 長ネギ（輪切り） 適量
作り方
- 里芋の皮をむき、半分に切る。
- 中火で熱した鍋にゴマ油を入れ、豚ひき肉を炒める。
- 【2】に火が通ってきたら、水と白だしと【1】を入れ、中火のまま煮る。
- ひと煮立ちしたら（A）を入れ、20分程煮たら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がり。
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