鶏ごぼう混ぜご飯
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。鶏もも肉に、香りや食感のよいゴボウを合わせて甘辛く煮て、ご飯と混ぜ合わせるだけの簡単めしです。
- 調理時間
- 20分
（浸水時間・炊飯時間を除く）
材料（3〜4人分）
- 米 2合
- ゴボウ 1／2本
- 鶏もも肉 150g
- （A）コーミこいくちソース 大さじ2と1／2
- （A）みりん 大さじ2
- （A）酒 大さじ1
- 万能ネギ（小口切り） 適量
作り方
- 米は洗って、水に30分ほど浸して、炊飯器で水を少し控えて硬めに炊く。
- ゴボウは皮を軽く削いでから、斜め薄切りにして水にさらす。鶏もも肉は皮ごと1cm角ほどに切る。
- 鍋に（A）を入れ、水気を切った【2】のゴボウを入れて中火で煮る。沸騰してきたら【2】の鶏もも肉を加え、固まらないようほぐしながら更に2～3分煮て火を止め、そのまま冷ます。
- 炊きあがったご飯に【3】の具材を入れて全体をさっくりと混ぜ合わせ、味見をしながら煮汁を加えて味を調整し、器に盛り付けて万能ネギを散らす。
