春菊と大根の牛肉炒めサラダ
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。春菊のほどよい苦味と牛肉のうま味をソースがまとめて香り高い仕上がりに。ボリューム感のあるサラダです。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 牛肉（切り落とし） 150g
- 大根 150g
- 春菊 50g
- オリーブ油 小さじ2
- （A）コーミこいくちソース 大さじ2
- （A）みりん 小さじ2
- （A）コショウ 少々
作り方
- 牛肉は一口大に切る。大根は半月の薄切りにし、春菊は葉と軸に分け、葉は食べやすくちぎり、軸は斜め切りにする。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、【1】の大根を透き通るまで炒め、一度取り出す。
- 残りのオリーブ油を入れ、【1】の牛肉を炒め、春菊の軸、【2】を戻し入れ、（A）で調味する。
- 全体に調味料が回ったらボウルに取り出し、【1】の春菊の葉を加えてサックリと混ぜ合わせ、器に盛りつける。
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