材料（4人分）

作り方

1. 白菜は4cm幅に切り、長ネギは4cmの長さの斜め切りにする。エノキは石づきを切り、ほぐしておく。豚バラ肉（薄切り）は半分の長さに切り、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、水菜はザク切りにする。
2. 土鍋に（A）を入れて火にかけ、煮立ったら【1】を加え、火が通ったら混ぜ合わせた（B）を回し入れて、とろみがつくまで混ぜて出来上がり。