豚バラもやしのソース炒め
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。豚肉とこいくちソースを先に炒め、後からもやしを加えることで水っぽくならず、シャキシャキとした食感を残すことができます。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 150g
- 卵 2個
- もやし 1袋（200g）
- コーミこいくちソース 大さじ2
- サラダ油 小さじ2
- かつお節 1袋（3g）
- 青ノリ 適量
作り方
- 豚バラ肉は3cm幅に切る。
- （目玉焼きを作ります）フライパンに半量のサラダ油（小さじ1）を入れて熱し、卵を入れて白身が固まるまで弱めの中火で焼き、取り出す。
- フライパンに残りのサラダ油（小さじ1）を入れて中火で熱し、【1】を入れて肉の色が変わるまで炒めたらコーミこいくちソースを加えて汁気がなくなるまで炒め、もやしを加えて手早く炒め合わせる。
- 器に【3】を盛り付け、その上に【2】を乗せる。お好みでかつお節と青ノリを振りかける。
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